{"id":81,"date":"2020-02-23T14:03:54","date_gmt":"2020-02-23T14:03:54","guid":{"rendered":"http:\/\/our-better-life.de\/?page_id=81"},"modified":"2020-04-20T14:03:17","modified_gmt":"2020-04-20T14:03:17","slug":"mitglieder","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/our-better-life.de\/?page_id=81","title":{"rendered":"Thistle Dew"},"content":{"rendered":"<p>Wir haben uns und unsere Lebensweise ja bereits vorgestellt. Aber wir haben noch nicht erz\u00e4hlt, dass wir noch einen kompletten Neustart planen:<\/p>\n<h1>Thistle Dew<\/h1>\n<p>So hei\u00dft unser Zukunftsprojekt.<\/p>\n<p>Was verbirgt sich dahinter?<\/p>\n<p>Unsere Vision ist es, an der Atlantikk\u00fcste von Schottland ein B&amp;B zu er\u00f6ffnen.<\/p>\n<p>Nicht irgendein B&amp;B mit ein paar Zimmern, die nett eingerichtet sind und den G\u00e4sten ein gutes Fr\u00fchst\u00fcck mit einem sch\u00f6nen Ausblick aufs Meer oder die Berge bietet. \u2013 Wir wollen den G\u00e4sten ein home-from-home bieten.<\/p>\n<p>Dazu geh\u00f6rt neben einer hochwertigen und \u00f6kologischen Zimmerausstattung auch das Gesamtkonzept.<\/p>\n<p>Die Zimmer werden gem\u00fctlich und modern eingerichtet mit Details wie:<\/p>\n<ul>\n<li>die Accessoires in den Zimmern (Vorh\u00e4nge, Teppiche, Decken, Tabletts, Untersetzer etc.) und B\u00e4dern (Handt\u00fccher, Waschlappen, Badvorleger, Utensilien-K\u00f6rbchen etc.) stammen aus eigener Produktion aus nat\u00fcrlichen Rohstoffen.<\/li>\n<li>die Verbrauchsmaterialien (Kosmetikt\u00fccher, Toilettenpapier etc.) sind aus umweltfreundlichem Material (smooth panda o.\u00e4.).<\/li>\n<li>M\u00f6bel und Bettzeug sind aus \u00f6kologischer\/biologischer Herkunft.<\/li>\n<li>in den Zimmern finden sich keine Gegenst\u00e4nde aus Kunststoff und auch Kaffee, Tee und was dazugeh\u00f6rt wird lose in Vorratsgl\u00e4sern angeboten.<\/li>\n<li>Tassen stammen aus T\u00f6pfereien aus der Region.<\/li>\n<li>nat\u00fcrlich stammt das Betthupferl f\u00fcr die G\u00e4ste aus der hauseigenen K\u00fcche<\/li>\n<li>das Seifenst\u00fcck im Bad stammt aus der eigenen Herstellung<\/li>\n<li>\u2026 und wer die Zahnb\u00fcrste vergessen hat bekommt eine Bambuszahnb\u00fcrste und selbstgemachte Zahnpasta<\/li>\n<\/ul>\n<p>Auch die Begr\u00fc\u00dfung geh\u00f6rt zum Konzept:<\/p>\n<ul>\n<li>da im Haus keine Stra\u00dfenschuhe getragen werden sollen, stehen Hausschuhe (nat\u00fcrlich aus eigener Produktion) zur Verf\u00fcgung<\/li>\n<li>die G\u00e4ste werden in der gem\u00fctlichen Lounge mit Kaffee\/Tee und selbstgebackenem Kuchen (Zutaten wenn m\u00f6glich aus der Region) begr\u00fc\u00dft<\/li>\n<li>den G\u00e4sten wird eine Auswahl an Restaurants der Umgebung vorgelegt und als Service eine Tisch-Reservierung angeboten<\/li>\n<\/ul>\n<p>Das Fr\u00fchst\u00fcck soll den Tag gut beginnen lassen:<\/p>\n<ul>\n<li>es wird eine Fr\u00fchst\u00fcckskarte geben, aus der sich die G\u00e4ste ein individuellen Fr\u00fchst\u00fcck zusammen stellen k\u00f6nnen<\/li>\n<li>das Brot stammt aus eigener Produktion<\/li>\n<li>die restlichen Zutaten stammen \u2013 soweit m\u00f6glich \u2013 aus der Region<\/li>\n<li>die Ausstattung des Fr\u00fchst\u00fccksraums basiert auf dem gleichen Konzept, wie der Rest des Hauses: hochwertige M\u00f6bel, Accessoires aus eigener Produktion bzw. von Craftern aus der Region (T\u00f6pfer, Schmiede, Holzverarbeiter etc.)<\/li>\n<li>wir werden nat\u00fcrlich auf Allergien und Ern\u00e4hrungsweisen unserer G\u00e4ste eingehen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Der besondere Service:<\/p>\n<ul>\n<li>wenn der Weg ins n\u00e4chste Restaurant zu weit ist, k\u00f6nnen wir ein einfaches leckeres Essen anbieten, wer mag, dem wird auch ein selbstgebrautes Bier serviert<\/li>\n<li>wir stellen unseren G\u00e4sten gern einen Picknickkorb (aus eigener Produktion) mit leckeren Sachen (selbst zubereitet und\/oder Produkten aus der Region) f\u00fcr den Tagesausflug zusammen<\/li>\n<li>es stehen Fahrr\u00e4der f\u00fcr den Tagesausflug zur Verf\u00fcgung<\/li>\n<li>wir bringen unser G\u00e4ste zum Startpunkt ihrer Wandung und holen sie am Ziel wieder ab<\/li>\n<li>es stehen Informationen \u00fcber die Region zu Verf\u00fcgung (B\u00fccher, Brosch\u00fcren, Flyer und nat\u00fcrlich pers\u00f6nliche Tipps)<\/li>\n<li>wenn das Wetter zu ungem\u00fctlich ist, stehen wir spontan zu einem Workshop (Seife sieden, Naturkosmetik r\u00fchren oder Korb flechten) zur Verf\u00fcgung<\/li>\n<li>viele der selbst produzierten Accessoires stehen in unserem Shop zum Kauf zur Verf\u00fcgung<\/li>\n<\/ul>\n<p>Das ganze Konzept wird von einer m\u00f6glichst weit gefassten Selbstversorgung abgerundet (eigene H\u00fchner, Kr\u00e4utergarten, Gem\u00fcsegarten).<\/p>\n<p>Viele Ideen sind daraus entstanden, was wir selbst als G\u00e4ste vorgefunden haben. Zum einen daraus, was uns super gut gefallen hat, aber auch was wir unsern G\u00e4sten auf gar keinen Fall zumuten wollen.<\/p>\n<p>Diese neue Lebensaufgabe wird mit unserem bisherigen Arbeitsleben so gut wie nichts mehr zu tun haben und wird uns an ganz anderen Stellen belasten, aber wir haben noch mal so richtig Lust auf eine neue Herausforderung.<\/p>\n<p>Aktuell hindern uns nat\u00fcrlich der laufende Brexit-Prozess und die unklare Situation der \u201eCorona-Krise\u201c daran, die n\u00e4chsten Schritte zu gehen. Auch kann es sein, dass wir uns, wegen den evtl. ung\u00fcnstigen Gesetzen nach vollzogenen Brexit f\u00fcr das Land s\u00fcdwestlich von Schottland entscheiden werden. \u2013 Aber in Irland gibt es auch guten Whisk(e)y<\/p>\n<p>Vielleicht fragt Ihr Euch noch, warum \u201eThistle Dew\u201c?!<\/p>\n<ul>\n<li>Die Distel bl\u00fcht auch in einer rauen Umgebung<\/li>\n<li>selbst wenn sie verbl\u00fcht ist, kann man sie noch getrocknet als Deko in die Vase stellen<\/li>\n<li>die Stacheln symbolisieren, dass wir Ecken und Kanten haben<\/li>\n<li>und der Tau symbolisiert Frische und Klarheit.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir haben uns und unsere Lebensweise ja bereits vorgestellt. Aber wir haben noch nicht erz\u00e4hlt, dass wir noch einen kompletten Neustart planen: Thistle Dew So hei\u00dft unser Zukunftsprojekt. Was verbirgt sich dahinter? 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