17.05.2020
Heute stand Cider-Herstellung auf dem Plan.
Nachdem wir beim Herzapfelhof drei unterschiedliche sortenreine Apfelsäfte bestellt hatten, ging es heute daran, diese Säfte in leckeren Cider zu vergären.
Schritt 1: Alle drei Säfte für 10 Minuten bei ca. 74° Celsius pasteurisieren, auf unter 25° Celsius abkühlen und mit jeweils 2 g French-Cider Hefe für 2 Wochen gären lassen.
